Sałatka z porem, kukurydzą i kiełkami fasoli mung

Witajcie :) Jak już wspominałyśmy w tym roku lato w Łodzi jest wyjątkowo upalne, dlatego w naszej diecie zagościło dużo szybkich i nieskomplikowanych potraw, które dodatkowo mogą wprowadzić trochę ochłody. Dziś mamy dla Was pomysł na ekspresową sałatkę z porem, kukurydzą i kiełkami fasoli mung, którą znalazłyśmy na blogu Tygrysicy - klik. Według nas sałatka najlepiej smakuje schłodzona, więc przed podaniem schowajcie ją do lodówki na ok. 30 minut.

p.s. Sto lat dla Julki z okazji urodzin :*

Składniki:

1 por

2 jajka ugotowane na twardo

1 ogórek

puszka kukurydzy

kiełki fasoli mung (mała puszka lub pół słoika)

2 czubate łyżki majonezu (lub jogurtu jeżeli wolicie wersję light)

sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

1. Pora i ogórka umyj, osusz i obierz, po czym pokrój na ćwiartki. Jajko obierz i pokrój w kostkę. 

2. Wrzuć wszystko do miski, dodaj odsączoną kukurydzę oraz kiełki. Dopraw do smaku i wymieszaj całość z majonezem.

Nasze oceny:

Basia: Sałatka smakuje wszystkim i szybko znika z miski. Pamiętajcie, żeby ją dobrze doprawić. Moja ocena: 9/10.

Julka: W mojej rodzinie sałatka stała się hitem. Jest to idealne połączenie ostrości pora ze słodyczą kukurydzy. Moja ocena: 9/10.